sexta-feira, 3 de outubro de 2014

Aipim Rosti

Como é gratificante descobrir a versatilidade das coisas da nossa terra.
Rosti de Aipim!!!
Incrivelmente fácil e muito saboroso

Fazendo:
Comece descascando e lavando bem o aipim 






Depois rale os pedaços (cru) num ralo grosso.















Tempere com sal, ervas secas,pimenta calabresa seca,  uma colher de sopa de água e um fio de azeite
arrumar essa massa numa frigideira, e deixar no fogo baixo até dourar

 virar e dourar o outro lado.








Servir

Montei o prato, com uma porção de salada de grão de bico germinado (proteína vegetal)
Tomates com azeite e sal (regulador)
Rosti de aipim
(energético)