Quibe de abóbora japonesa

Ingredientes

  2 xícaras de chá de trigo para quibe

 3 xícaras de chá de água
 5 xícaras de chá de abóbora
 1  xícara de chá de cebola
 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
 Sal e pimenta do reino a gosto 
 3 colheres de sopa de hortelã, 1 colher de café de canela em pó
 1 limão espremido
 1 colher de sopa de margarina

Modo de Preparo

Deixe o trigo de molho em água quente por 30 minutos. Escorra bem e reserve. Cozinhe a abobora até ficar macia, esprema e reserve. Refogue a cebola no óleo de gergelim, acrescente a abóbora, o sal, a pimenta e reserve. Pique as folhas de hortelã e reserve.

Em um recipiente, misture o trigo hidratado, a abóbora reservada, a hortelã o limão e a canela. Mexa bem.

 Coloque em uma forma untada com margarina e leve para assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos.