Bolo Vassourinha de Fibras e Canela

4 ovos

1/2 litro de leite desnatado

1/4 xícara de margarina light

1 e 1/2 xícara de adoçante em pó

1 xicara de chá farinha integral

2 xícaras (rasas) de farelo de trigo

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo

Coloque na batedeira os ovos, o leite  a margarina e o adoçante, bata para misturar.

Adicione a farinha, o farelo e a canela, misturar e por último o fermento.

Despeje numa forma,

Se quiser incrementar, coloque 2 maçãs picadas sem descascar e pedaços de ameixas pretas na massa ao final do preparo (misture)

Assar por 35 minutos mais ou menos.

Esse bolo é uma ótima sugestão de fonte de fibras. (vassourinha)