Ingredientes
1 kg mais ou menos de tomate italiano (foi o que usei, mas nada impede que você use outro desde que esteja bem maduro.
1 cebola grande
4 dentes de alho
1 folha de louro
Tomilho, orégano, erva doce, 1 colher de chá de sumo de limão.
Fazer
No liquidificador, acrescentar os tomates picados, as cebolas também cortadas e os dentes de alho.
Bater durante alguns minutos.
Levar numa panela grande ao fogo, acrescentando os raminhos de tomilho, a folha de louro, os grãos de erva doce, sumo de limão e 1 colher rasa de sal.
Deixar em fogo baixo, por mais ou menos 30 minutos.
Depois de pronto colocar algumas folhas de manjericão e um fio de azeite.
Poderá ser congelado, ou conservado em geladeira por sete dias mais ou menos.
Acompanha muito bem qualquer tipo de massa, pois essa é uma base.
Dica:
Congele em forminhas de gelo que assim você terá vários cubos para incrementar suas receitas
