Chá de Hibisco

O chá de hibisco não é amargo é  amigo!

 Tem sabor de framboesa - dá para sentir o azedinho da fruta, além de proporcionar vários efeitos positivos no organismo: estimula a queima de gordura corporal, facilita a digestão, regulariza o intestino e combate a retenção de líquido. Ou seja, é um excelente aliado na redução de peso. 

O que dá esse poder ao hibisco?

 A alta concentração de antocianina - pigmento da família dos flavonoides: que tem ação antioxidante (tira boa parte dos radicais livres) e anti-inflamatória (combate a inflamação das células, permitindo que elas voltem a exercer totalmente suas funções.

Outras substâncias (enzimas e mucilagens) agem em áreas diferentes.

 No estômago, facilitam a digestão; no intestino, impedem parte da absorção do carboidrato e da gordura dos alimentos; e nos rins, anulam temporariamente a ação do hormônio antidiurético, (quando o organismo aproveita para se livrar do excesso de líquidos.) 

 "O hibisco tem vitamina C, que diminui a pressão na parede dos vasos sanguíneos, melhorando a circulação, e cálcio, mineral importantíssimo para os ossos e um facilitador na perda de peso,. 

 "O chá de hibisco é feito das flores e botões do Hibiscus sabdariffa, espécie diferente daquela ornamental, comum nos jardins",. Outro detalhe: o chá sozinho,  não faz milagre. Ele deve ser associado a uma dieta equilibrada e balanceada.

Tenho feito meu Chá de Hibisco, com acrescentando canela e gengibre (ambos termogênicos)

Fazer o chá

1 litro de água

3 colheres de sopa da flor de hibisco desidratada

gengibre ralado ou em fatias bem finas o quanto baste

canela em pau o quanto baste

Colocar a água para ferver com o gengibre e a canela, quando entrar em ebulição acrescentar as flores deixar uns dois minutos, desligar  o fogo e coar depois de mais ou menos dez minutos.

Tome quente ou gelado, 

Costumo servir com uma florzinha no fundo da xícara, "um charme a mais"

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Pão de Damascos e Bananas sem glúten

Hoje, quería alguma coisa mais incrementada para o café da manhã, como estou tirando o glúten do meu cardápio, resolvi fazer algo diferente.

 Claro que estou pesquisando muitas receitas, muitas misturas, e assim, tudo junto e misturado, coisas boas vão surgido.

Chamei essa receita de pão, pois quase não coloquei açúcar, mas se você quiser que vire um bolo, aumente a dosagem conforme cito abaixo nos ingredientes.

Ingredientes

9 colheres de mistura de farinha sem glúten. (receita da farinha, no fim do post)

1 pitada de sal

2 pitadas de açúcar - se quiser mais doce, coloque  1 colher de sopa de adoçante forno e fogão).

1 colher de chá, rasa, de canela em pó

1 ovo (caipira)

2 colheres de óleo

1 caixinha de creme de leite de soja (eu queria sem lactose), mas poderá ser substituído por iogurte desnatado, ou creme de leite leve.

5 damascos picados

1 banana bem madura, amassada

1 banana bem madura, picada.

1 colher de sopa de fermento em pó.

Fazer.

Coloque na batedeira, a farinha, o ovo, o creme de leite,a canela, o sal e o açúcar (a quantidade parece pouca, mas é o suficiente para equilibrar o sabor doce das frutas).

Bata um pouco, acrescente a banana amassada, bata mais um pouco.

Desligue a batedeira, acrescente os damascos, a outra banana picada e 1 colher de sopa de fermento.

Bata novamente só para misturar.

Leve para uma assadeira, forno mais ou menos 35 minutos.

Hoje eu não tinha assadeira, mas como não me aperto, fiz numa panela de alumínio forjado

Ele não vai dourar, mas espete um palito, tem que estar seco.

Vire sobre um bonito prato e sirva. 

O sabor doce da banana, fica incrível, quando servido ainda morno.

Receita da mistura da farinha sem glúten.

1 xícara de farinha de arroz

1/2 xícara de farinha de soja

1/2 xícara de polvilho doce

1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada.

Misture os ingredientes e use.