Tapioca de canela passas

Gente, essa tapioca ficou um arraso, vamos  à receita:

Ingredientes da massa

3 colheres de sopa de goma de Tapioca, (eu hidrato o polvilho em casa)
1 colher de sopa de passas brancas
1 colher de chá de canela em pó

Misturei esses três ingredientes e coloquei na frigideira, (espalho bem aí então ligo o fogo)

Deixei mais ou menos uns três minutinhos, (gosto da minha bem crocante) foi o tempo de fatiar um pouco de queijo muzarela light.
Virei a tapioca, coloquei o queijo e fatias de meia banana nanica

Polvilhei mais um pouco de canela.

Depois é só degustar com devagar e com prazer.

Para acompanhar tomei um copo de leite de soja gelado e um espresso

Uma variação muito interessante na massa da tapioca é acrescentar laminas de amêndoas ou ainda Chia, ou gergelim, etc.

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Uma tapioca salada, que tal?

Vale muito a sua criatividade para comer bem!