Linguado ao limone

Domingo, estava pensando como fazer um peixe sem dar trabalho, sem ficar cheiro na cozinha e usar o que tinha a minha disposição na dispensa.

Bem, o peixe era um linguado que tive a oportunidade de trazer de Florianópolis.

Vamos lá, fazendo

Ingredientes:

1 filé de Linguado grande
1 limão cravo e 1 limão galego
Pimenta biquinho em conserva (o quanto baste)
Cebolinhas em conserva
Algumas Anchovas (usei umas três divididas ao meio)
Alecrim fresco, salsa e mais algumas ervas secas com pimenta
3 colheres de sopa de azeite e sal.

Montagem

Fiz um marinado com o azeite e as ervas.
Passei sobre o filé 
Numa panela elétrica, coloquei o peixe e cobri com finas fatias dos dois limões, acrescentei as pimentas biquinho, as cebolinhas e por fim tiras de Anchovas.
Reguei a preparação com 1/2 xícara de café de vinho branco seco.
Panela tampada 20 minutos.

Bem, se fizer em forno convencional, o tempo também poderá ser o mesmo!!
Delicia que degustamos com arroz de salsinha!