Ingredientes
2 xícaras de chá de trigo para quibe
3 xícaras de chá de água5 xícaras de chá de abóbora
1 xícara de chá de cebola
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
Sal e pimenta do reino a gosto
3 colheres de sopa de hortelã, 1 colher de café de canela em pó
1 limão espremido
1 colher de sopa de margarina
Modo de Preparo
Deixe o trigo de molho em água quente por 30 minutos. Escorra bem e reserve. Cozinhe a abobora até ficar macia, esprema e reserve. Refogue a cebola no óleo de gergelim, acrescente a abóbora, o sal, a pimenta e reserve. Pique as folhas de hortelã e reserve.
Em um recipiente, misture o trigo hidratado, a abóbora reservada, a hortelã o limão e a canela. Mexa bem.
Coloque em uma forma untada com margarina e leve para assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos.
