Fatias de repolho ao forno

Que acompanhamento saboroso e simples! Fora que o repolho é uma excelente fonte de minerais,é um anti-inflamatório, combate radicais livres, colesterol e fibras. Alimento funcional e comida de verdade!!!

Ingredientes

1 repolho médio.
3 colheres de chá de azeite
sal o quanto baste
ramos de tomilho limão

pimenta do reino
alho em pó.
4 colheres de chá de água


Fazer
Cortar o repolho em fatias grossas, mais ou menos 2 cm
Junte o azeite e os temperos, misturando bem com um batedor.









Com o auxilio de um pincel ou uma colher distribua a mistura sobre as fatias já colocadas em um refratário.

Adicione 1/2 xícara de café de água no refratário e leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 40 minutos.

Servi com um cuscuz marroquino com vegetais e gorgonzola.

Pimentão Recheado top!!

Essa receita é incrivelmente fácil e muito popular, mas com uma roupagem mais magrinha, fica top

Ingredientes

4 pimentões pequenos (usei amarelos por serem mais docinhos e redondinhos)
300 gr. de carne moída magra
1 tomate picado (pedaços bem pequenos)
Cebola ralada, alho amassado,sal

2 colheres de sopa (mais ou menos) de aveia em flocos (para dar liga)
1 punhado de manjericão ou tomilho ou ainda outra erva aromática de seu agrado
2 batatas doce cruas, fatiadas

Fazer

Corte os pimentões ao meio, retire as sementes e reserve.
Misture todos os ingredientes sem apertar muito para não desmanchar os tomates e a aveia não formar uma papa.

Recheie cada metade de pimentão, arrume em um refratário e rale um pouco de queijo parmesão sobre eles. Leve ao forno por 30 a 40 minutos (200
Intercale as fatias de batata doce polvilhadas com sal para assar junto com os pimentões.
Adicione 1/2 xícara de café de água para o cozimento.

Depois de pronto, os pimentões se mantem corcantes, uma delícia!
Obs; Se você gostar da batata doce bem macia, coloque no refratário semi cozida (eu coloco crua)
Bom apetite!!!