Lanche delícia gratinada

Receita apresentada no Workshop Molhos e Saladas Meta Real by Márcia Cabrera

3 fatias de pão de miga, ou 3 fatias de pão de forma light (prensadas ligeiramente)
2 colheres de chá de maionese
1 fatia de presunto ou peito de peru
1 fatia de queijo prato
2 tomates fatiados

Cobertura
Bater no liquidificador
1/4 de copo de ricota
1/4 de copo de leite desnatado

Montagem
Passar maionese nas fatias de pão
Colocar sobre  1 fatia o presunto e o queijo
Cubra com a outra e acrescente o tomate (bastante) tempere com sal
Cubra com a outra fatia
Despeje o molho batido no liquidificador e leve ao forno para gratinar

Eu multipliquei a receita por 4, porque estávamos em 4 pessoas para degustar o lanche. Estava sem forno com dourador, se você tiver esse recurso o gratinado ficará mais evidente, mas posso garantir que o sabor é delicioso

Vitamina de manga com linhaça

Ingredientes

200g de polpa de manga

200 ml de água de coco

1 colher de chá de linhaça

Modo de preparo

Bata a manga com a água de coco no liquidificador. Coloque num copo alto acrescentado a linhaça.


receita retirada do site
(suadieta.uol.com.br)

FESTIVAL DE SOBREMESAS

Como sou grata à vocês que visitam meus blogs e participam do facebook.

Conheci através do Face  Cristiane Gallego, que me enviou algumas receitas que tinha de sobremesas "sem culpa"
Adorei Cristiane, tanto é que estou postando todas, criando um "FESTIVAL DE SOBREMESAS". em sua homenagem.

Se você que me visita, tem alguma sugestão, não se acanhe, vamos lá, sua receita também pode entrar aqui..

Surpresa Light

Ingredientes:

2 copos de iogurte de qualquer fruta vermelha, desnatado sem açúcar
1 gelatina light de fruta, preferencialmente vermelha, (morango, cereja etc)
2 colheres de sobremesa de semente de linhaça
6 ameixas secas sem caroço

Preparo:

Prepare a gelatina com apenas 1 copo de água fervente
No liquidificador coloque todos os ingredientes e bata até virar um líquido espumoso
Coloque em potinhos e leve para a geladeira até endurecer.

SOBREMESA DE MORANGOS

Ingredientes:

Gelatina de morango pronta
1 caixa de morangos picados
2 copos de iogurte natural desnatado

Preparo:

No liquidificador, coloque a gelatina já preparada, os morangos picados e o iogurte
Bata até ficar homogêneo.

Leve para gelar

Informações Adicionais

Dica: se você quiser, pode fazer essa sobremesa com outras frutas.

SOBREMESA DE FRUTAS

Ingredientes

1 gelatina light sabor morango
1 copo de iogurte desnatado
1 banana picada
1 morango picado
2 claras em neve

Preparo:

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.

Pique as frutas e reserve

.
bata as claras em neve

obs: ( com a vasilha dentro de uma panela com água fervendo, vá batendo as claras, assim não ficará crua)

Delicadamente junte num refratário, a gelatina, o iogurte, as frutas e por último as claras em neve.

Distribua em taças e enfeite com uma folha de hortelã ou uma fruta de sua preferência

Leve ao refrigerador pelo menos por 5 horas.

DELÍCIA DE ABACAXI

Ingredientes:

1 abacaxi picado em cubos
6 copos (americanos) de água
2 colheres (sopa) de adoçante em pó
3 caixinhas de gelatina de morango light
2 caixinhas de creme de leite light

Preparo:

Primeiro, pique o abacaxi em cubos e coloque em uma panela
Acrescente a água e o adoçante em pó culinário

Leve ao fogo médio até levantar fervura e o abacaxi amolecer um pouco.
Em um refratário à parte, abra as embalagens de gelatina
Despeje o abacaxi com a água e o adoçante  e misture bem, até dissolver a gelatina por completo

Por fim, despeje o creme de leite e com uma colher, misture bem, fazendo movimentos em círculos, para deixar a mistura bem homogênea.
Logo após, leve à geladeira por no mínimo 3 h

DELÍCIA TROPICAL

Ingredientes:

1 pacote de gelatina light (sabor de sua preferência)
1 pacote de pudim light de baunilha, coco ou morango
500 ml de leite desnatado
Frutas picadas de sua preferência (kiwi, maçã, pêra, morango, uvas)

Preparo:

Prepare a gelatina e coloque em um refratário de vidro, ou taças individuais,  adicione as frutas picadas. Leve à geladeira até endurecer

Depois de pronta a gelatina, prepare o pudim com

 500ml de leite desnatado.
Espere esfriar e coloque sobre a gelatina, levando tudo novamente para a geladeira.

Espere endurecer novamente e sirva

Gelado de morangos

Que semana atribulada!  Não pude preparar nada que pudesse fotografar o passo a passo, então pesquisando descobri uma sobremesa que realmente é uma tentação, e o melhor, uma tentação viável
Juro que vou fazer neste fim de semana, mas já estou passando a receita para que você também prepare.

Receita do suplemento: Claudia, comida e bebida setembro 2011

Ingredientes
1 caixa de gelatina diet de morangos
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
2 xícaras de água
200 gr. de morangos cortados ao meio (1 caixinha)
80 gr. de ricota cortada em pedaços
3 potes (170 gr cada um) de iogurte natural desnatado
3 colheres de sopa de leite em pó desnatado
3/4 de xícara de adoçante culinário em pó

Fazer


Prepare a gelatina de morango, com 1 xícara de água deixe amornar
Arrume os morangos no fundo de uma forma redonda (20 cm) e cubra cuidadosamente com a gelatina.
Leve à geladeira por 30 minutos ou até ficar firme.

Hidrate a gelatina incolor com a outra xícara de água, reserve

No liquidificador, adicione a ricota, o iogurte,o leite em pó, o adoçante, e a gelatina incolor já dissolvida e bata para misturar.

Despeje o conteúdo na forma com os morangos, e deixe até ficar a consistência bem firme.

Desenforme sobre um prato e sirva
Rende mais ou menos 10 fatias.

Dica:
 Para desenformar gelatina, coloque a forma sobre uma vasilha com água quente vá girado alguns segundos, você verá que ela se solta

Vamos lá façam e digam como ficou

Risoto de Brocolis

Segunda feira não é um bom dia para cozinhar, então resolvi fazer esse risoto, vamos lá

Ingredientes
Alguns buques de brócolis ninja e talos também. .
(crus)
1 dente de alho ou alho já fritinho comprado pronto
Azeite
1 xícara de arroz arbório (arroz especial para risoto)
1e 1/2 litro de caldo de legumes
1 pacotinho de creme de leite leve, e queijo ralado para finalizar.

Fazer
Piquei os macinhos de brócolis em pequenos pedaços, e alguns talos também

Coloquei na panela, com o azeite e o alho tostado
Logo coloquei a xícara de arroz, e fui adicionando o caldo de legumes aos poucos.
Mexendo e colocando caldo
Essa função dura mais ou menos de 20 a 30  minutos.
No final ainda com líquido,acrescentei o creme de leite leve e um punhado de queijo ralado,
(achei interessante esse creme de leite pois tem poucas calorias)

Misturar e servir.

Precisa ficar molhado, se você sentir que está seco, adicione um pouco de água fervendo e mexa bem.

Delícia com uma bela salada de vegetais.

Almoçando no "Quilo"

Pois é, nem sempre dá para fazer a comida em casa, então hoje vou passar uma sugestão para você almoçar no "quilo" aí pertinho.

Sirva-se de uma bela salada de folhas verdes: claras (alface, acelga, ...) escuras ( agrião, rúcula,..)

Coloque também alguns legumes: tomates, cenoura ralada, beterraba,....

atenção: batata, mandioquinha (não são legumes)

Temperos? 
Não serve o de vidro, mas você poderá adicionar um fio de azeite, sal, limão ou vinagre. (básico)

Prato quente
3 colheres de sopa de arroz
5 colheres de sopa de feijão
1 filé de frango, ou  peixe, ou 1 hambúrguer de frango (grelhado)
Mais uma porção de outro vegetal refogado ou verdura.

Sobremesa
1 taça de salada de frutas ou uma gelatina diet.
Para fechar, um café com adoçante ou um chá .

Massa colorida

Neste post não tem a foto do prato, pois ainda não consegui fotografá-lo, mas adianto a receita para vocês.


Essa massa dá para fazer no domingo, é especial porque leva nozes e fica colorida pois a rúcula dá além de cor, um sabor especial. Confira

Ingredientes

2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 maço de rúcula lavada
2 tomates sem sementes cortados em tirinhas
4 colheres de sopa de nozes picadas
1 colher de chá de sal
200g de macarrão tipo parpadelle
4 colheres de sopa de manjericão fresco

Modo de preparo

Doure o alho em metade do azeite e coloque em um recipiente grande.
Acrescente os tomates, a rúcula picada,as nozes. misture bem,
Enquanto isso, cozinhe o macarrão em grande quantidade de água fervente. (esse tipo de massa normalmente demora um puco para cozinhar)
 Quando estiver al dente, retire e escorra.
Misture o macarrão bem quente ao restante dos ingredientes, espalhe o manjericão e sirva em seguida.

Obs; É sempre bom deixar um pouco da água do cozimento da massa, quando misturar amassa aos outros ingredientes poderá acrescentar uma conchinha desta água reservada