Pudim de queijo com calda de laranjas

Ingredientes

2 xícaras de chá de leite desnatado

2 colheres de sopa de leite desnatado em pó 

3 colheres de sopa cheias de adoçante dietético em pó, (forno e fogão)

400g de queijo cottage

100g de ricota fresca (ou se preferir faça só com a ricota (400g)

3 ovos

Raspas de limão e 1 colher de sopa de suco de limão.

Calda

Suco de 6 laranjas

Suco de 1 limão

1 colher de sopa de adoçante dietético em pó,  forno e fogão

Modo de preparo pudim

Bata todos os ingredientes no liquidificador, unte uma forma de pudim

despeje, asse em banho-maria por cerca de 45 minutos, ou ao espetar um 

palito ele saia seco.

Calda

Misture os ingredientes e leve ao fogo até reduzir e encorpar. Depois de

desenformar o pudim, espere esfriar um pouco e despeje a calda.