Tabule no Radicchio

Ingredientes

•1 xícara de chá de trigo para kibe

•1 xícara de chá de água mineral

•2 tomates

•2 pepinos

•1 xícara de chá de hortelã

•1 xícara de chá de salsinha

•1 radícchio

•½ cebola

•Sumo de 1 limão e sal o quanto necessário

Fazer

Hidrate o trigo em água fervente por 10 minutos.

Lave as hortaliças, corte os tomates, a cebola  e os pepinos em cubos e 


reserve.  Pique a salsinha e o hortelã. 

Separe 6 a 8 folhas de radícchio e corte bem fininho o restante.

Misture todos os ingredientes delicadamente com uma colher até a mistura

ficar homogênea.

Frozzen Shake Banana (Workshop Meta Real)

Receita apresentada no Workshop de Molhos e Saladas by Márcia Cabrera
acesse o link e assista o preparo do frozzen
http://www.youtube.com/watch?v=-Tu8nVHT8wc

Ingredientes


Banana (congelada descascada)


Fazer


Cortar 1 banana congelada em pedaços e colocar no liquidificador, acionar a tecla pulsar alguns minutos

Ok, está pronto como num passe de mágica 

Servir

Você poderá fazer algumas variações, batendo uma ameixa preta junto, ou cereja, etc, ou ainda servindo como a foto com a geleia de sua preferência


Quantas calorias tem essa delícia?
As calorias de 1 banana, isso se você não acrescentar nenhum outro ingrediente.
Faz parte de uma refeição simples (bolinha preta) alunos da Meta Real


Façam e mandem comentários, vou adorar ler todos 

Ceviche (Whorkshop Meta Real)

Receita apresentada por Mariella Zuccon no Workshop de Molhos e Saladas da Meta Real

INGREDIENTES:

(para 1 porção de proteínas )

2 filés de pescada branca  

1 cebola roxa  

125 ml suco de limão 

Sal a gosto

Fazer

Corte os filés em tiras

acrescente a cebola e o limão e leve em geladeira por no mínimo 3 horas.

Servir

Sugestão de Refeição completa:  CEVICHE E VINAGRETE

½ porção de ceviche ( ½  porção de proteína)

Vinagrete com 4 ovos de codorna ( ½ porção de proteína)

1 prato de mix folhas e legumes (porção hortaliças)

½ pão francês cortado em fatias e torrado com orégano (porção energético)

1 porção de fruta

1 c/medida de azeite na salada ou na torrada (porção de gordura energético)

Refrigerante ou água com gás

Gazpacho (Workshop da Meta Real)

Receita apresentada por Mariella Zuccon


Ingredientes

3 tomates

1 pepino japonês grande 

2 pimentões vermelhos 

1 pimentão verde

1 cebola 

25 ml vinagre de vinho branco

salsinha ou coentro

Bater os ingredientes no liquidificador

Servir

refeição simples para alunos da Meta Real

Outra opção, retirada da revista Kaza festa 2011

Gazpacho de cenoura e espinafre

1,5 kg cenouras cozidas

500 gr espinafre cozido

Suco de ½ laranja

Folhas de tomilho fresco, sal e pimenta

Bater no liquidificador e servir bem gelado

Vinagrete (Workshop Meta Real)

Receita apresentada do Whorkshop de Molhos e Saladas da Meta Real by Roseli Masi


Ingredientes

tomate

cebola

salsinha

Picar bem miúdo,

misturar e armazenar.

Temperar apenas a porção que for usar.

Usar no preparo de molhos, com vegetais, lanches

.Molho japonês

1 colher (sopa) shoyo light

1 colher (café) de wasabi

2 colheres (sopa) de água

Misturar bem e servir com peixes (tradicional)

ou ainda

•Acompanha salada de pepino e tomate com pão francês

dica de refeição, acrescente

½ manga média com hortelã

•1 colher medida de nutella

•1 noz

Sugestão de uma refeição do Disco Alimentar Meta Real

Tomates Recheados (Workshop Meta Real)

Apresentada no Workshop Molhos, lanches e Saladas  Meta Real - by Roseli Masi

Ingredientes

2 tomates médios sem a tampa e sem sementes

Sal e pimenta a gosto

2 colheres (sopa) de cebola picada

½ porção de frango cozido

3 colheres (sopa) de salsinha picada

1/2 xícara (chá) de queijo Minas picado

Folhas de manjericão para decorar

fazer

Tempere a parte interna dos tomates (já sem a tampa e as sementes) com sal e pimenta e reserve.

Em uma frigideira antiaderente, murche a cebola, mexendo até ficar macia. Junte o frango e a salsinha e refogue por um minuto. Deixe amornar e acrescente o queijo.

Recheie os tomates com essa mistura, coloque-os em uma assadeira, regue com o azeite e leve ao forninho quente até o queijo derreter. Decore com folhas de manjericão. 

Salada de frango com molho de Iogurte - (Workshop Meta Real)

Receita apresentada no Whorkshop de Molhos, Lanches e Saladas da Meta Real  
by Mariella  Zuccon

Molho:
Ingredientes

1 POTE DE IOGURTE NATURAL DESNATADO.

1 COLHER DE SOPA VINAGRE BALSâMICO

1 COLHER DE SOPA MOSTARDA


Fazer
Misture os três ingredientes.


Acrescentar frango desfiado (80gr)

Montando uma refeição com esta sugestão, para alunos da Meta Real

1 pote iogurte natural desnatado (1/2 porção proteína) 

80 gr peito de frango desfiado (1/2 porção proteína) 

1 prato sobremesa de mix folhas e legumes (porção hortaliças) 

2 nozes picadas OU 25 grãos de amendoim  (porção gordura) 

15 morangos (porção de fruta) 

1 bola de sorvete (porção de cereais e derivados)