Musseline de laranjas

Ingredientes

1 colher de sopa de farinha de trigo

4 colheres de sopa de suco de laranja

Raspas de 1 laranja

4 colheres de sopa de adoçante dietético em pó


próprio para forno e fogão

1 colher de sopa de margarina light

1 pote de iogurte desnatado

2 ovos

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha, o suco, as raspas, a margarina e o iogurte

até formar uma massa homogênea. Bata os ovos,e acrescente à massa.

 Unte forminhas para pudins individuais e distribua a massa. Eu preparei em


 forminhas de silicone (aquelas de cupcakes), o ideal seriam forminhas um


 pouco maiores.

Asse em banho-maria, forno médio (180º C) por cerca de 45 minutos

Obs: 6 porções equivale a 87 calorias cada

Pudim de queijo com calda de laranjas

Ingredientes

2 xícaras de chá de leite desnatado

2 colheres de sopa de leite desnatado em pó 

3 colheres de sopa cheias de adoçante dietético em pó, (forno e fogão)

400g de queijo cottage

100g de ricota fresca (ou se preferir faça só com a ricota (400g)

3 ovos

Raspas de limão e 1 colher de sopa de suco de limão.

Calda

Suco de 6 laranjas

Suco de 1 limão

1 colher de sopa de adoçante dietético em pó,  forno e fogão

Modo de preparo pudim

Bata todos os ingredientes no liquidificador, unte uma forma de pudim

despeje, asse em banho-maria por cerca de 45 minutos, ou ao espetar um 

palito ele saia seco.

Calda

Misture os ingredientes e leve ao fogo até reduzir e encorpar. Depois de

desenformar o pudim, espere esfriar um pouco e despeje a calda.

Baked potatoes

Ingredientes:

2 batatas médias
1/4 xícara (chá) de queijo minas fresco
1/4 xícara (chá) de leite desnatado 
1 colher (chá) de suco de limão 
2 colheres (chá) de margarina light
1 colher (chá) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de Preparo:

Lave bem as batatas. Com um garfo, faça vários furos nas batatas. Coloque as batatas no microondas por 8 a 12  minutos, em potência alta. Após esse tempo retire-as e envolva em papel alumínio para terminar o cozimento, aguarde alguns minutos, corte-as ao meio, no sentido do comprimento, formando 4 porções.
Com uma colher de chá, retire o miolo das batatas, deixando aproximadamente 1cm nas laterais.

Leve ao liquidificador, ou processador o miolo das batatas, o queijo minas, o leite desnatado, o suco de limão, a margarina e a salsinha e bata até obter um purê. Tempere com sal e pimenta-do-reino
Se preferir mais rústico, só misture os elementos com o miolo das batatas amassados.
Recheie as batatas e leve ao microondas por 3 minutos. 
Reforçando, serve 4 porções.


Complete essa refeição com uma porção de reguladores, ou seja uma bela salada que você encontra no Blog também

Tabule no Radicchio

Ingredientes

•1 xícara de chá de trigo para kibe

•1 xícara de chá de água mineral

•2 tomates

•2 pepinos

•1 xícara de chá de hortelã

•1 xícara de chá de salsinha

•1 radícchio

•½ cebola

•Sumo de 1 limão e sal o quanto necessário

Fazer

Hidrate o trigo em água fervente por 10 minutos.

Lave as hortaliças, corte os tomates, a cebola  e os pepinos em cubos e 


reserve.  Pique a salsinha e o hortelã. 

Separe 6 a 8 folhas de radícchio e corte bem fininho o restante.

Misture todos os ingredientes delicadamente com uma colher até a mistura

ficar homogênea.

Frozzen Shake Banana (Workshop Meta Real)

Receita apresentada no Workshop de Molhos e Saladas by Márcia Cabrera
acesse o link e assista o preparo do frozzen
http://www.youtube.com/watch?v=-Tu8nVHT8wc

Ingredientes


Banana (congelada descascada)


Fazer


Cortar 1 banana congelada em pedaços e colocar no liquidificador, acionar a tecla pulsar alguns minutos

Ok, está pronto como num passe de mágica 

Servir

Você poderá fazer algumas variações, batendo uma ameixa preta junto, ou cereja, etc, ou ainda servindo como a foto com a geleia de sua preferência


Quantas calorias tem essa delícia?
As calorias de 1 banana, isso se você não acrescentar nenhum outro ingrediente.
Faz parte de uma refeição simples (bolinha preta) alunos da Meta Real


Façam e mandem comentários, vou adorar ler todos 

Ceviche (Whorkshop Meta Real)

Receita apresentada por Mariella Zuccon no Workshop de Molhos e Saladas da Meta Real

INGREDIENTES:

(para 1 porção de proteínas )

2 filés de pescada branca  

1 cebola roxa  

125 ml suco de limão 

Sal a gosto

Fazer

Corte os filés em tiras

acrescente a cebola e o limão e leve em geladeira por no mínimo 3 horas.

Servir

Sugestão de Refeição completa:  CEVICHE E VINAGRETE

½ porção de ceviche ( ½  porção de proteína)

Vinagrete com 4 ovos de codorna ( ½ porção de proteína)

1 prato de mix folhas e legumes (porção hortaliças)

½ pão francês cortado em fatias e torrado com orégano (porção energético)

1 porção de fruta

1 c/medida de azeite na salada ou na torrada (porção de gordura energético)

Refrigerante ou água com gás

Gazpacho (Workshop da Meta Real)

Receita apresentada por Mariella Zuccon


Ingredientes

3 tomates

1 pepino japonês grande 

2 pimentões vermelhos 

1 pimentão verde

1 cebola 

25 ml vinagre de vinho branco

salsinha ou coentro

Bater os ingredientes no liquidificador

Servir

refeição simples para alunos da Meta Real

Outra opção, retirada da revista Kaza festa 2011

Gazpacho de cenoura e espinafre

1,5 kg cenouras cozidas

500 gr espinafre cozido

Suco de ½ laranja

Folhas de tomilho fresco, sal e pimenta

Bater no liquidificador e servir bem gelado