quinta-feira, 26 de janeiro de 2012

Musseline de laranjas





Ingredientes

1 colher de sopa de farinha de trigo

4 colheres de sopa de suco de laranja

Raspas de 1 laranja

4 colheres de sopa de adoçante dietético em pó



próprio para forno e fogão

1 colher de sopa de margarina light

1 pote de iogurte desnatado

2 ovos

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha, o suco, as raspas, a margarina e o iogurte

até formar uma massa homogênea. Bata os ovos,e acrescente à massa.




 Unte forminhas para pudins individuais e distribua a massa. Eu preparei em


 forminhas de silicone (aquelas de cupcakes), o ideal seriam forminhas um


 pouco maiores.

Asse em banho-maria, forno médio (180º C) por cerca de 45 minutos





Obs: 6 porções equivale a 87 calorias cada

sábado, 21 de janeiro de 2012

Pudim de queijo com calda de laranjas


Ingredientes

2 xícaras de chá de leite desnatado

2 colheres de sopa de leite desnatado em pó 

3 colheres de sopa cheias de adoçante dietético em pó, (forno e fogão)

400g de queijo cottage


100g de ricota fresca (ou se preferir faça só com a ricota (400g)

3 ovos

Raspas de limão e 1 colher de sopa de suco de limão.


Calda

Suco de 6 laranjas

Suco de 1 limão

1 colher de sopa de adoçante dietético em pó,  forno e fogão

Modo de preparo pudim

Bata todos os ingredientes no liquidificador, unte uma forma de pudim

despeje, asse em banho-maria por cerca de 45 minutos, ou ao espetar um 

palito ele saia seco.


Calda

Misture os ingredientes e leve ao fogo até reduzir e encorpar. Depois de

desenformar o pudim, espere esfriar um pouco e despeje a calda.



sexta-feira, 13 de janeiro de 2012

Baked potatoes





Ingredientes:

2 batatas médias
1/4 xícara (chá) de queijo minas fresco
1/4 xícara (chá) de leite desnatado 
1 colher (chá) de suco de limão 
2 colheres (chá) de margarina light
1 colher (chá) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de Preparo:

Lave bem as batatas. Com um garfo, faça vários furos nas batatas. Coloque as batatas no microondas por 8 a 12  minutos, em potência alta. Após esse tempo retire-as e envolva em papel alumínio para terminar o cozimento, aguarde alguns minutos, corte-as ao meio, no sentido do comprimento, formando 4 porções.
Com uma colher de chá, retire o miolo das batatas, deixando aproximadamente 1cm nas laterais.


Leve ao liquidificador, ou processador o miolo das batatas, o queijo minas, o leite desnatado, o suco de limão, a margarina e a salsinha e bata até obter um purê. Tempere com sal e pimenta-do-reino
Se preferir mais rústico, só misture os elementos com o miolo das batatas amassados.
Recheie as batatas e leve ao microondas por 3 minutos. 
Reforçando, serve 4 porções.


Complete essa refeição com uma porção de reguladores, ou seja uma bela salada que você encontra no Blog também