Filézinhos de frango ao molho de iogurte

Programando uma refeição balanceada em um dia quente, surgiu essa preparação simples, mas deliciosa, com ingredientes que muitas vezes já temos em casa.

Energéticos: Batata doce e milho verde
Proteína: Filé de frango, iogurte
Reguladores: Tomate Sweet Grape, fatias de limão cravo, e cebolas
Gordura: Azeite de boa qualidade.
Para sobremesa uma fruta.

Ingredientes para o preparo do frango

Alguns filézinhos de frango (Sassami) temperados
1 cebola fatiada
1/2 xícara de milho verde cozido
Ramos de tomilho limão, ou salsinha
caldo de limão
1/2 copo de iogurte ou Kefir

Fazer
Coloque os filés em uma frigideira quente com ante aderente
A minha é poderosa, faz um trabalho perfeito.

Doure os dois lados dos filés, e acrescente então a cebola, o milho, e um punhado de tomilho, ou outra erva fresca que preferir, envolva bem essa mistura para a cebola caramelizar, então acrescente meio copo de iogurte (eu usei Kefir)adoro!!  Ah! :O suco do limão
Mais uma mexidinha para incorporar os sabores e pronto!

Dourei algumas fatias de batata doce e completei minha preparação com tomates Sweet grape e salsinha.

Bom apetite

Hambúrguer de frango(caseiro)

Esses hambúrgueres são realmente muito fáceis de preparar, fora que, quando você prepara, sabe o que está colocando na mistura!!!

Ingredientes

1 peito de frango picado
sal o quanto necessário
1 cebola
1 dente de alho
salsinha
Pimenta se gostar

Coloque todos os ingredientes no processador, alguns segundos e pronto.

Só modelar e grelhar.

Não tem processador, então peça para seu açougueiro moer o peito e misture os outros ingredientes, bem picadinhos.


Servi meus hambúrgueres, com "Farfalle"ao pesto de manjericão e espinafre, acompanhados de uma salada de folhas com tomates.

Filézinho de frango com cogumelos

 Sábado resolvi fazer um almoço bem cara de sol (como assim?) 

Leve, saudável, e sem muito trabalho. 

Ingredientes

Mais ou menos 500gr de Sassami (filézinhos de frango).

Cebola, alho, sal, e 2 colheres de sopa de água, 1 colher de sopa de aceto balsamico ou limão, cheiro verde

(tudo no triturador ou no liquidificador)

Deixei neste tempero por mais ou menos 1 hora, aí então coloquei todos eles na minha (master, blaster) grelha.

 Agora me lembrei que minha amiga Roseli quer uma também.

Calma Ro, vou te comprar, é que terminou o estoque do Sam's

Não precisei colocar nenhuma gota de óleo, só os filés.                         Deixei dourar bem de um lado aí então virei, Após alguns minutinhos, acrescentei uma bandeja de cogumelos paris fresco (adoro)

Ele mesmo em contato com os filés  fez formar um molhinho, que perfumei com 1/2 xícara de café de vinho branco.

No final, só para dar uma cor ao prato, acrescentei meia cenoura ralada e desliguei o fogo.

Degustamos essa maravilha com arroz integral e salada de folhas novas de escarola com uvas moscatel.

Bom apetite

Sugestão de Refeição Balanceada

Depois de estudar a Palestra da próxima semana com minhas amigas Orientadoras da Meta Real, cheguei em casa com fome-física,

É muito bom ter a Geladeira e a dispensa a nosso favor,

Dando uma olhadinha, achei filé de pescada congelado, e alguns outros acompanhamentos que relato a seguir

Vejam como fiz.

Peixe grelhado e seus acompanhamentos do dia

Ingredientes

1 filé de pescada congelado

1/2 colher de chá azeite com especiarias

orégano

alho já tostadinho (pronto)

1 pitada de sal

Obs: quando usamos especiarias o sal torna-se dispensável

Fazer                                                                                                       Na própria assadeira, coloquei o filé de peixe (ainda congelado), reguei com o azeite, polvilhei o orégano, alho e sal

Levei para grelhar no forno elétrico, o meu é halogeneo (ótimo) por 15 minutos temperatura - 200 à 220 graus mais ou menos.

  Montagem da sugestão

Degustei o filé de peixe (proteína animal) Com uma salada de grão de bico que tinha na geladeira (proteína vegetal). Mais uma salada com alface, fatias de tomate, (reguladores) e uma porção de trigo que também tinha na minha dispensa (cozido no vapor) desses comprado pronto (carboidrato).

 sobremesa 

1 ameixa vermelha

Água e café para encerrar.

Um almoço com saciedade e muita  satisfação

Sugestão de refeição balanceada II

Queijo Coalho acebolado e complementos

2 unidades de queijo coalho  coloquei em uma frigideira tefal e fui dourando de todos os lados (1 porção de proteína).

1 cebola fatias finas , (que também dourei na frigideira com 1 colher de chá de Shoyo)

Folhas,talos e flores de brócolis refogado (regulador).

Mix de folhas verdes, fatias de tomates, cenoura baby e fatias de pupunha (regulador)

1 Rap10  (tortilha) ou 1/2 pão sírio (porção de carboidrato).

Perfeito para um dia quente, acompanha água com gás bem geladinha se for aromatizada com folhinhas de hortelã melhor ainda.

Sobremesa com uma porção de gelatina diet com frutas.

Sugestão de refeição balanceada

Precisava fazer alguma coisa para almoçar, queria comer filé de frango, então tive essa ideia de cardápio, vamos lá.

Arroz

1 xícara de Arroz Ráris (sete grãos)

3 xícaras de água fervente

1 envelope de caldo de legumes desengordurado (pó).

Fazer

Ferver a água e adicionar o arroz e o pó do caldo, deixar em fogo baixo até secar todo o caldo (panela semi tampada) mais ou menos 30 min.

1/2 kg de filé de frango, temperado com sal e alho picadinho

Grelhei esses filézinhos em frigideira com pequenas porções de água 

Na mesma frigideira sem lavar, cortei 1/2 cebola em pedaços irregulares e 1 abobrinha italiana em cubos, (só lavada).

Coloquei também um pouquinho de alho e fui mexendo para formar um molhinho do resíduo do frango, coloquei também uma pitada de pimenta calabresa (eu gosto desse sabor).

Deliguei o fogo com a abobrinha ainda crocante (odeio vegetais molengas).

Aí então montei o prato.

Uma porção de arroz (carboidrato)

2 filés de frango (proteína)

abobrinha, cebola (reguladores)

ainda coloquei uma salada com cenorinha baby, tomate, alface e rúcula.