Aliás quero reforçar os benefícios deste alimento .
A biomassa de banana verde é uma excelente fonte de fibras, portanto,ela ajuda regular o intestino, acelera a liberação de toxinas e gordura do organismo. Além disso, o alimento prolonga a sensação de saciedade e inibe a absorção de gordura.
Por ser um amido resistente é um alimento para o Intestino
Fonte de vitaminas
Também é benéfico por fornecer ao organismo alguns nutrientes e vitaminas essenciais para o funcionamento correto de diversas funções corporais. Rica em vitaminas A e do complexo B, a biomassa também é fonte de fósforo, magnésio e potássio. Diminui Colesterol,protege o coração, controla a glicemia, previne diabetes, fornece energia, ajuda no controle de peso, regula intestino, melhora humor, alivia TPM, ajuda na saúde dos ossos.
Vamos preparar?
Uma penca de bananas verdes, bem lavadas, colocadas em uma panela de pressão
Cobrir com água e deixar cozinhar por 8 minutos depois que pegar a pressão (fiz em panela elétrica), mas o tempo é o mesmo em qualquer outra.
Passado o tempo deixe terminar a pressão, descasque uma a uma, e coloque num processador, raspe também a polpa nas cascas, elas ficam muito macias. (Se precisar, coloque um pouquinho de água quente)
Tenho usado, no recheio de tapioca, pela manhã, junto com queijo fresco, ou ainda 1 colher da bio massa misturada no meu suco matinal.
Existem várias utilidades de consumo desta maravilha, em molhos, sopas, doces.
Logo postarei algumas receitinhas.
Um lembrete.
Ela tem a validade de uma semana em geladeira e três meses, no congelador. Portanto ao fazer, separe em porções e assim você terá esse rico alimento armazenado por um período!!
