Filézinhos de frango ao molho de iogurte

Programando uma refeição balanceada em um dia quente, surgiu essa preparação simples, mas deliciosa, com ingredientes que muitas vezes já temos em casa.

Energéticos: Batata doce e milho verde
Proteína: Filé de frango, iogurte
Reguladores: Tomate Sweet Grape, fatias de limão cravo, e cebolas
Gordura: Azeite de boa qualidade.
Para sobremesa uma fruta.

Ingredientes para o preparo do frango

Alguns filézinhos de frango (Sassami) temperados
1 cebola fatiada
1/2 xícara de milho verde cozido
Ramos de tomilho limão, ou salsinha
caldo de limão
1/2 copo de iogurte ou Kefir

Fazer
Coloque os filés em uma frigideira quente com ante aderente
A minha é poderosa, faz um trabalho perfeito.

Doure os dois lados dos filés, e acrescente então a cebola, o milho, e um punhado de tomilho, ou outra erva fresca que preferir, envolva bem essa mistura para a cebola caramelizar, então acrescente meio copo de iogurte (eu usei Kefir)adoro!!  Ah! :O suco do limão
Mais uma mexidinha para incorporar os sabores e pronto!

Dourei algumas fatias de batata doce e completei minha preparação com tomates Sweet grape e salsinha.

Bom apetite

Sopa de abóbora com gengibre e capim limão e versões

Com o frio que está fazendo hoje aqui no campo, resolvi postar essa sopa delicia e rápida para você fazer hoje no jantar!

Sopa de abóbora com gengibre e capim limão

Ingredientes

1 abobora japonesa (pequena)
1 cebola
2 dentes de alho
1 pedaço generoso de gengibre (eu gosto do sabor picante)
1 punhado de capim limão (erva cidreira)
1 copo de iogurte desnatado
folhas de hortelã ou salsinha (opcional)

Fazer

Corte a cebola em fatias grossas, o alho também, leve a uma panela e refogue um pouco, adicione 1 litro de água o gengibre, o capim limão e a abóbora descascada e picada.

Tampe a panela e cozinhe até a abóbora amolecer, mais ou menos 30 minutos.

Panela de pressão o tempo diminuí.

Coloque a mistura do cozimento no liquidificador menos o capim limão (erva cidreira).

Bater até ficar cremoso.

Volte à panela, acrescente mais água se necessário, e o sal, aqueça um pouco. Desligue o fogo e então adicione azeite.

Sirva em cumbucas ou xícaras com uma colher de chá de iogurte e folhas de hortelã ou salsa.

Dica : o que sobrar, pode ser reformado na próxima refeição adicionando uma colher de sopa alho poró fatiado bem fininho e cubinhos de queijo coalho

 ou ainda, acondicione em vidros e leve como sua refeição simples, claro que sem adicionar o iogurte ou o queijo)

Pastel de feira

Acho que todo mundo gosta de um pastel de feira, mas e a culpa em comer?
Nossa é tão calórico!!!
Então vamos emagrecer  o pastel:

Compre o pastel cru na feira (isso mesmo sem fritar)

Leve ao forninho elétrico na temperatura de 175º  por  4 a 5 minutos.

Ok, já está pronto, é só degustar com uma boa salada de folhas e vegetais, excelente pedida para um jantar sem compromisso.

Nota: O pastel assado  da foto é de frango com catupiry