domingo, 17 de julho de 2011

Creme de Palmitos

Receita apresentada na 1ª Mostra Gastronômica de Inverno  Meta Real por Márcia Cabrera
Ingredientes


2 batatas médias
750 gr. de palmitos
1 ½ litro água
1 envelope de caldo de carne
Ou legumes sem gordura
Pimenta moída na hora
Raspas de limão
Cebolinha picada para guarnição

Modo de Fazer
Descascar e cortar em cubos as batatas, levar ao fogo com o palmito também picado em água acrescentando o caldo de legumes, deixar cozinhar até ficar macia a batata.
  Bater no liquidificador se ficar muito grosso acrescentar mais um pouco de água e levar ao fogo para aquecer,  adicionando as raspas de limão.



serve 4 porções
 

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